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Fou Youn HaEn vedette

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Le Fou youn ha, est une omelette chinoise à base de choux sautés aux crevettes néanmoins vous pouvez adapté la recette suivant vos goûts.

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Fou Youn Ha

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 6 oeuf
  • 1 choux
  • 1 oignon
  • 1 oignon vert
  • 1 pua'a roti
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette Fou Youn Ha

  1. Décortiquez les crevettes.
  2. Émincez les oignons verts, découpez le chou vert, et le pua'a roti.
  3. Dans un wok ou une poele, Chauffez de l'huile et faites revenir les crevettes, puis ajoutez le pua'a roti. 
  4. Retirez le tout du feu et réservez.
  5. Battre les oeufs comme pour une omelette, salez et poivrez, réservez.
  6. Dans un wok ou une poele, Chauffez de l'huile et faites revenir le chou pendant quelques minutes (il faut qu'il soit cuit et croquant), puis rajoutez les crevettes et le pua'a roti.
  7. Versez les oeufs sur le mélange chou - crevettes - pua'a roti et rajouter l'oignon vert.
  8. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
  9. L’omelette doit être légèrement baveuse.

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