Te kaaku 
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Te kaaku : préparation culinaire composée de fruit d'arbre à pain cuit à la braise, pilé et servi avec du lait de coco...
Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 1 uru
- eau
- lait de coco
Ustensil de cuisine
- 1 planche en bois
- 1 pillon en pierre, penu
Préparation de la recette Te kaaku
- Il faut au préalable cuire son uru au feu de bois (voir recette de la cuisson du uru sur notre site)
- Apres cuisson et après avoir épluchez votre uru, sur une planche de bois humide.
- A l'aide d'un pilon en pierre, écrasez le uru encore chaud. Il faut malaxer et écraser le uru jusqu’à obtenir une patte bien homogène. Humidifiez si nécessaire avec de l'eau.
- On le trempe ensuite dans du lait de coco.
KAIKAI MEITAÌ ! BON APPÉTIT !
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