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Pua'a chouxEn vedette

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Pua'a choux

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 300 grammes poitrine de porc
  • 700 grammes échine de porc
  • 2 carottes
  • 3 navets
  • 1 choux
  • 2 tomate
  • 1 oignon
  • 1 ail
  • sauce soja claire
  • sauce huitre
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette Pua'a choux

  1. Coupez la viande en cube de 3 à 4 cm. Laissez marinez dans de la sauce de soja, et la sauce huitre, sel et poivre.
  2. Pendant ce temps, épluchez et coupez en rondelles les carottes et les navets
  3. Coupez le chou en plusieurs morceaux de taille moyenne, ainsi que les tomates.
  4. Emincez l'oignon.
  5. Dans une marmite, faites revenir les morceaux de porc avec de l'huile jusqu'a coloration.
  6. Ajoutez ensuite les légumes, remuez et couvrez avec de l'eau. Salez et poivrez.
  7. Laissez mijoter environ 1h30 minutes à feu doux. Les morceaux de porc doivent être fondant.
  8. Rectifiez l'assaisonnement si necessaire.
  9. Servez avec du riz blanc, du uru ou taro.

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