Ce plat cru composé de toe toe(étrille, espèce de crabe) et de korori (muscle de la nacre, ou huître perlière) se déguste nature avec du citron, du mitihue ou lait de coco.
le Korori, c'est tout simplement le muscle de la nacre ou de l'huître perlière.
Le taioro est un condiment polynésien fabriqué par fermentation à base de coco. Il se déguste avec du poisson cru, du pahua, du korori, crevettes, e
cuisson des travers de porc "ribs" à la perfection
Te kaaku : préparation culinaire composée de fruit d'arbre à pain cuit à la braise, pilé et servi avec du lait de coco...
