Carpaccio de korori au rea tahiti
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Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 600 korori
- echalote
- poivron rouge
- poivron jaune
- rea tahiti (curcuma)
- citron
- sel
- poivre
- huile d'olive
Préparation de la recette Carpaccio de korori au rea tahiti
Découpez les korori en fines tranches et les disposer dans une assiette.
Hachez finement le rea tahiti et disposez sur le korori.
Ciselé l'échalote et le poivron rouge-jaune et disposez sur la préparation.
Au moment de servir, salez, poivrez, parsemez d'oignon vert et ajoutez ensuite l’huile d’olive et un zeste de jus de citron. Bon appétit.
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